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Avec la mise en service de l'usine CERES à Bruxelles, SWISCA AG entame un nouveau chapitre. Pour la première fois, l'entreprise originaire de Suisse orientale a joué le rôle de fournisseur de solutions entièrement intégrées dans le cadre d'un projet de grande envergure, démontrant ainsi comment un portefeuille diversifié et une ingénierie innovante peuvent créer une véritable valeur ajoutée pour les clients. Une configuration radicale pour une efficacité maximale Le point de départ de la modernisation du groupe de broyage de Bindewald & Gutting (BiGu) constituait un défi de taille. Le broyeur CERES traditionnel, situé sur le canal de Bruxelles-Escaut, est installé dans une ancienne tour-silo dont l’empreinte au sol est minimale. Les approches de conception conventionnelles ont rapidement atteint leurs limites. Au lieu de se conformer à des spécifications rigides, le groupe BiGu et l’équipe SWISCA ont adopté une approche itérative ascendante et développé une configuration verticale du moulin au concept radicalement novateur. Aujourd’hui, deux lignes de broyage d’une capacité journalière combinée d’environ 900 tonnes sont réparties sur onze niveaux de l’ancien bâtiment-silo. Les points forts technologiques de l’usine CERES Le concept d’usine verticale n’était pas un choix : les contraintes d’espace de l’ancien silo en ont fait une nécessité. Dans le même temps, cette configuration a ouvert des possibilités entièrement nouvelles tout en imposant les exigences les plus élevées en matière d’efficacité opérationnelle : – La gravité plutôt que le transport pneumatique : en exploitant systématiquement la hauteur du bâtiment, le concept tire intelligemment parti des flux de produits alimentés par gravité. Les lignes de transport pneumatique ont été réduites de près de moitié. En conséquence, la consommation d’énergie de l’usine a été réduite d’environ 40 %, ce qui diminue considérablement les coûts d’exploitation à long terme. – Conception modulaire : cette minoterie est véritablement unique : 38 unités ROMIL sont réparties sur 9 étages, tandis que 77 modules SIFTO sont installés sur 6 étages. Ce concept d’usine radical n’a été rendu possible que grâce à la conception extrêmement compacte des machines et à la flexibilité exceptionnelle de la technologie – en particulier le concept de plansifter SIFTO, unique sur le marché. – Niveau d’automatisation maximal : la répartition des machines sur un si grand nombre d’étages nécessite un contrôle intelligent. Les paramètres de chaque machine et du processus global sont surveillés en temps réel, ce qui permet de détecter et de corriger immédiatement les écarts. Les flux de produits, les écartements de broyage et d’autres réglages peuvent également être ajustés directement via le système de commande de l’installation. Tout cela est essentiel pour optimiser les coûts de personnel et éviter des temps d’arrêt coûteux. – Conception hygiénique cohérente : le matériel installé est conçu pour empêcher par nature toute accumulation de produit, ce qui simplifie la maintenance dans les conditions déjà difficiles liées à l’espace restreint du silo et garantit une qualité de produit élevée et constante. Engouement au Milling Forum Europe SWISCA a récemment démontré de manière impressionnante que ce concept technologique fonctionne dans la pratique : du 7 au 9 septembre 2026, l’installation a été présentée au public lors du premier « Milling Forum Europe » à Bruxelles. L’événement a attiré environ 350 experts internationaux du secteur. La visite guidée exclusive en direct de l’usine, qui a permis de découvrir la technologie SWISCA en fonctionnement, a constitué le temps fort absolu de l’événement pour le public professionnel. Une étape importante pour l’ingénierie industrielle en Suisse orientale Pour SWISCA AG, ce projet marque une étape historique dans l’histoire de l’entreprise. Pour la première fois, l’équipe composée d’environ 80 techniciens a pris en charge l’ensemble des prestations – de la planification et de l’ingénierie de la technologie de broyage jusqu’à la mise en service réussie du système complet. L’usine CERES est donc bien plus qu’un simple site de production modernisé. Elle démontre comment SWISCA a réussi à évoluer d’un simple fournisseur de machines à un prestataire de services complets pour des installations hautement complexes – un signal fort en provenance de la Suisse orientale qui devrait avoir un impact durable sur l’industrie mondiale de la minoterie.

SWISCA AG a nommé Daniel Laubscher au poste de directeur général, avec effet au 1er janvier 2026. Cet ingénieur en mécanique de 46 ans succède à Heinz Brand, qui assumera désormais la direction stratégique en tant que président du conseil d'administration. Avec ce changement à la tête de l’entreprise, la société basée à Appenzell répond à sa forte croissance et met en place de nouvelles structures en vue de son expansion prévue. Daniel Laubscher apporte près de 20 ans d’expérience à des postes de direction dans le secteur de la construction mécanique. De nationalité suisse, né aux États-Unis, il occupait jusqu’à récemment le poste de directeur technique au sein d’une entreprise industrielle de premier plan au niveau mondial, située au Liechtenstein. De 2007 à 2016, il a dirigé la division recherche et développement d’un groupe technologique suisse actif à l’international. Fort de son expérience avérée dans le secteur du fraisage et titulaire d’un Executive MBA, M. Laubscher dispose de l’expertise nécessaire pour mener SWISCA vers sa prochaine phase de croissance. « Je me réjouis vivement de prendre les rênes de SWISCA et de façonner activement l’avenir de la technologie de fraisage aux côtés de l’équipe hautement motivée et expérimentée de SWISCA », déclare M. Laubscher, père de deux enfants. L’actuel PDG, Heinz Brand, prendra la tête du conseil d’administration. Les membres actuels, le Dr Peter-Paul Stengel, Peter Heinrich Steindl et Philippe Robert Kummli, conserveront leurs fonctions. Depuis sa création en 2018, SWISCA s’est imposée comme un leader technologique dans le domaine des solutions de mouture. En tant que prestataire de services complets pour l’industrie de la mouture, l’entreprise propose une gamme de produits et de services de bout en bout – allant des machines et composants individuels, tels que les systèmes de pesage, les broyeurs à cylindres et les tamiseurs, aux installations de mouture complètes. Ses solutions économes en énergie et conformes aux normes de sécurité alimentaire sont exportées vers les principaux fabricants agroalimentaires de plus de 50 pays et ont reçu de nombreuses distinctions internationales. « “Next Generation” est plus qu’une simple promesse », déclare Heinz Brand. « Grâce à notre nouvelle structure de direction et à notre siège social à Herisau, nous posons les bases permettant à la prochaine génération de professionnels suisses de la minoterie de porter l’innovation technologique. » Cette étape renforce encore la position de SWISCA en tant que fournisseur haut de gamme de technologies de minoterie durables.

SWISCA AG a le plaisir d’annoncer la création, au cours des prochaines années, d’environ 200 emplois hautement qualifiés au sein de son nouveau siège social à Herisau, dans le canton d’Appenzell Rhodes-Extérieures. En étroite collaboration avec la commune d’Herisau et l’agence cantonale de développement économique, SWISCA a signé des contrats d’achat portant sur un terrain de 14 644 m². Cette décision stratégique soutient non seulement les ambitions de croissance à long terme de l’entreprise, mais contribue également au développement économique de la région. Le nouveau siège social disposera de plus de 5 000 mètres carrés d’installations de pointe dédiées à la production, au développement et à l’administration. L’augmentation des capacités et l’optimisation des processus permettront à SWISCA de stimuler l’innovation dans les secteurs de la minoterie et de l’agroalimentaire. Ce nouvel environnement de travail favorisera également la collaboration et le partage des connaissances entre les équipes. Heinz Brand, fondateur et PDG de SWISCA, souligne : « L’engagement de la commune d’Herisau et la collaboration avec l’agence de développement économique nous ont convaincus qu’il s’agit d’un lieu où les nouvelles technologies, l’innovation et la croissance sont véritablement soutenues. Notre décision de choisir Herisau reflète notre confiance dans le potentiel à long terme de la région. » La commune d’Herisau se félicite également de ce partenariat. Glen Aggeler, maire d’Herisau, déclare : « Avec SWISCA, nous avons un partenaire qui correspond parfaitement à nos objectifs de développement économique et social. Cette collaboration permettra de créer des emplois hautement qualifiés et de renforcer la capacité d’innovation de notre commune. » L’achèvement du nouveau siège social est prévu pour 2029. Avec cet investissement significatif, SWISCA témoigne d’un engagement fort envers l’avenir et se réjouit de poursuivre son succès à Herisau tout en proposant des solutions innovantes « Made in Switzerland ». Nous nous réjouissons de l’avenir et de la poursuite de cette collaboration !

Chez SWISCA, la Journée nationale de l’avenir 2025 était placée sous le signe de l’expérience pratique et de la découverte de l’univers de la technologie ! De jeunes talents curieux ont pu découvrir de près notre lieu de travail et participer à diverses activités interactives : Conception et impression 3D : créer des modèles numériques et les voir prendre vie sur une imprimante 3D Assemblage de machines : monter soi-même des composants de machines SWISCA Moulin de laboratoire : moudre du blé et préparer des préparations pour muffins La Journée nationale de l’avenir offre aux jeunes l’occasion d’explorer différents métiers et d’acquérir une connaissance concrète du monde du travail. Chez SWISCA, nous sommes convaincus que l’accompagnement des jeunes talents est un investissement pour l’avenir. Cette journée suscite l’enthousiasme pour la technologie et l’innovation dans le secteur de la meunerie, tout en ouvrant la voie à des opportunités de carrière passionnantes. Un grand merci à tous les participants et à notre équipe – nous sommes impatients d’accueillir la prochaine génération en 2026 !

Nous sommes très heureux d’être la partie des « 100 entreprises suisses les plus passionnantes ». Cet ouvrage nouvellement paru dresse le portrait d’entreprises qui marquent l’économie suisse avec leur innovation, leur tradition et leur esprit d’entreprise. Pour nous, en tant qu’entreprise suisse relativement jeune, figurer dans cet ouvrage constitue une reconnaissance spéciale – et une grande joie de côtoyer des poids lourds bien établis. Seiten 199, 200.jpg

Le 27 septembre dernier s'est déroulée notre fête d'entreprise annuelle, et environ 140 collaborateurs de SWISCA ainsi que leurs familles ont répondu à l'invitation au Kornhaus de Romanshorn. Dès le début, l'ambiance était chaleureuse et conviviale, les conversations animées des collègues et de leurs familles emplissant la salle. La soirée a débuté par un apéritif, au cours duquel des jeux de précision passionnants ont diverti les participants et suscité une compétition amicale. Les délices culinaires ont comblé tous les convives : un buffet italien proposant une grande variété de plats savoureux, des vins raffinés et le très apprécié stand de glaces ont fait naître des sourires sur les visages des invités, petits et grands. Les rires, les anecdotes partagées et la joie d’être ensemble ont rendu cet événement vraiment inoubliable. Nous tenons à remercier tout particulièrement toutes les personnes qui ont contribué à rendre cette soirée si spéciale – des organisateurs à chaque participant qui a apporté chaleur et bonne humeur tout au long de la soirée. Nous attendons déjà avec impatience la fête de l’année prochaine !

Sous le thème « Home of Innovation », SWISCA AG a ouvert ses portes pour la première fois afin d’accueillir un événement client unique en son genre. En septembre 2024, l'entreprise technologique suisse a accueilli des invités venus du monde entier dans les cantons d'Appenzell et de Saint-Gall. Cet événement de trois jours avait pour objectif de présenter les dernières innovations en matière de technologie de broyage et de favoriser les échanges personnels avec les clients et les partenaires. L’un des moments forts de l’événement a été la présentation par les ingénieurs de SWISCA des dernières innovations en matière de machines. Le broyeur à rouleaux ROMIL, qui établit de nouvelles normes dans le traitement des céréales grâce à sa précision et à son efficacité, était à l’honneur. Les invités ont pu découvrir en détail ces innovations techniques et ont eu l’occasion de voir les machines en action sur place. Outre les présentations techniques, l’événement a offert de nombreuses occasions de nouer des contacts et d’avoir des discussions professionnelles approfondies. Diverses présentations et discussions ont abordé les défis actuels de l’industrie meunière ainsi que les développements futurs. Les participants ont manifesté un vif intérêt pour les solutions de SWISCA, en particulier pour les produits à venir tels que le tamis plan SIFTO innovant. Le programme parallèle de l’événement a non seulement permis aux invités internationaux de découvrir la beauté de la Suisse orientale, mais leur a également fait découvrir les traditions suisses. En tant que sponsor de la Fête fédérale de lutte (Eidgenössisches Jubiläums-Schwingfest) à Appenzell, SWISCA a invité les visiteurs à découvrir de près la lutte suisse traditionnelle, la musique folklorique et d’autres coutumes locales. Ces aperçus culturels sont venus compléter les présentations techniques et ont permis de partager les valeurs suisses ainsi que l’esprit d’innovation « Made in Switzerland » avec un public international. L’événement s’est conclu par une visite commune des sites d’essais opérationnels, où les nouvelles technologies sont rigoureusement testées dans des conditions réelles. Cet événement client a mis en avant l’étroite collaboration de SWISCA avec des entreprises de meunerie du monde entier, ainsi que l’engagement de l’entreprise à développer des solutions innovantes répondant aux exigences d’une production alimentaire moderne et durable. Nous tenons à remercier tout particulièrement tous les participants ainsi que l’équipe de SWISCA, dont le dévouement a permis la réussite de cet événement. L’entreprise se réjouit d’ores et déjà des prochains événements HOI, qui auront pour objectif d’approfondir la collaboration avec ses partenaires et de présenter de nouvelles technologies.

SWISCA s'est une nouvelle fois illustrée lors du salon de l'Association internationale des meuniers (IAOM), qui s'est tenu cette fois-ci à Oklahoma City, où elle a remporté le prix « Best of Show » pour son tamis à plans innovant, le SIFTO. Ce prix marque la deuxième victoire consécutive de SWISCA à l’IAOM — après la distinction décernée l’année dernière au broyeur à rouleaux ROMIL — et constitue déjà la troisième distinction internationale remportée par la jeune entreprise suisse depuis sa création en 2018. Il s’agit d’une reconnaissance forte de l’engagement constant de SWISCA en faveur de l’innovation dans le domaine des technologies de broyage. Au cœur du succès du SIFTO se trouve un concept de tamis entièrement repensé. Contrairement aux tamis à mailles traditionnels, le SIFTO utilise des tamis en métal fin gravé présentant un motif de perforation hexagonal. Cette avancée permet une précision sans précédent, une surface de tamisage ouverte maximisée et une fiabilité accrue du processus. SIFTO établit également de nouvelles normes en matière d’hygiène et d’entretien. Sa conception sans boîtier et ses pièces en contact avec le produit en acier inoxydable éliminent le recours aux adhésifs et aux matériaux d’étanchéité — une avancée majeure en matière de sécurité alimentaire et de durabilité des équipements. Ce système entièrement modulaire permet une intégration aisée aussi bien dans les nouvelles installations que dans les opérations de mouture existantes. Ce qui rend ce prix particulièrement significatif, c’est qu’il a été décerné exclusivement sur la base des retours du public, et non par un jury. L’accueil réservé à SIFTO sur le salon a été extrêmement positif. « Le fait que ce soient les meuniers eux-mêmes qui aient voté pour SIFTO rend ce prix particulièrement significatif à nos yeux », a déclaré Andreas Kleiner, responsable de la recherche et du développement chez SWISCA. « C’est une validation directe venue du terrain — de la part des personnes mêmes pour lesquelles nous développons ces solutions. » Fort de cette nouvelle réussite, SWISCA continue de renforcer sa position de leader en matière d’innovation dans l’industrie de la minoterie, poursuivant ainsi sa mission qui consiste à redéfinir les processus de minoterie à travers le monde.

SWISCA crée la surprise avec le transport du SIFTO par train de voyageurs Une véritable nouveauté que seule SWISCA pouvait rendre possible : un grand tamis plan transporté à bord d’un train de voyageurs ordinaire. Ce qui semblait au premier abord être une idée audacieuse s’est rapidement concrétisé – grâce à une équipe motivée et à la conception modulaire du tamis plan SIFTO, qui a rendu cette opération presque sans effort. « La modularité du SIFTO a toujours été une priorité pour nous, notamment pour permettre des mises à niveau simples et efficaces des installations existantes. Tous les éléments passent par des portes standard – mais je n’aurais jamais imaginé qu’un jour, nous transporterions un tamis à plan par train », explique Jonas Schär, responsable du développement chez SWISCA. Philipp Schumacher, responsable de l’installation, s’est montré enthousiaste dès le début du projet et n’a jamais douté de sa réussite : « Bien sûr, il y a eu un ou deux obstacles – par exemple avec les escaliers de la gare de Flawil –, mais nous trouvons toujours une solution. L’installation à Saint-Gall a pris moins de deux heures, ce qui m’a même un peu surpris. » Au cours des cinq jours pendant lesquels le SIFTO a été exposé dans la Sala d’Attesa à Saint-Gall, de nombreux échanges passionnants ont eu lieu, tant avec des professionnels du secteur qu’avec des passants curieux. Et en guise de petit cadeau, toutes les personnes intéressées ont pu repartir avec un paquet de farine SWISCA pour faire de la pâtisserie. Avec cette initiative, SWISCA a une nouvelle fois démontré à quel point l’innovation, le travail d’équipe et la recherche constante de nouvelles idées vont de pair – et que SIFTO n’est pas seulement modulaire, mais aussi mobile.

Jonas Schär succède à Andreas Kleiner à la tête du département Développement, ce dernier se consacrant désormais au service client Andreas Kleiner, cofondateur et ancien responsable du développement, a cédé la direction de ce département à Jonas Schär le 1er juillet. Andreas Kleiner se consacrera désormais au développement stratégique et opérationnel du service client – une décision qui souligne l’engagement de SWISCA en faveur d’un service client de premier ordre. Fort d’une formation en ingénierie aérospatiale, Jonas a précédemment dirigé l’équipe de conception du projet révolutionnaire Solar Impulse, où il a joué un rôle clé dans le développement de cet avion à énergie solaire. Il se passionne pour la résolution de problèmes complexes et la mise en œuvre d’innovations apportant une réelle valeur ajoutée à l’industrie de la minoterie. Chez SWISCA, il a été étroitement impliqué dans la supervision du projet Plansifter (SIFTO) dès le premier jour. «Jonas a une nouvelle fois démontré, avec le projet SIFTO, qu’il possédait d’excellentes compétences tant en matière de développement que de leadership. Nous sommes très heureux de confier ce poste à une personnalité comme lui», déclare Heinz Bran, PDG de SWISCA. Au sein du service client, Andreas Kleiner prendra toutes les mesures nécessaires pour accroître encore la valeur ajoutée apportée aux clients : « Notre objectif est de gérer de manière proactive le parc installé et de développer de nouveaux produits de service de toutes sortes qui aident nos clients à réussir. » Andreas Kleiner ajoute : « Après huit ans passés dans la R&D, ponctués de missions répétées au sein du service après-vente, je me réjouis de ce nouveau chapitre. »

SWISCA AG poursuit la réalisation du nouveau bâtiment prévu à Nordhalden, à Herisau. À l’issue d’un concours d’architecture couronné de succès, le projet du cabinet Meier Hug Architects a été retenu à l’unanimité. Il allie efficacité industrielle et construction durable, tout en offrant l’espace nécessaire à la poursuite de la croissance de l’entreprise. Avec ce nouveau bâtiment à Nordhalden, SWISCA envoie un signal fort en faveur d’Herisau en tant que site industriel. Le projet lauréat a convaincu le jury, composé de représentants du secteur du bâtiment, de la commune et de SWISCA, par son intégration réfléchie dans une topographie complexe et par son langage architectural industriel clair. Une « usine-école » à façade vitrée deviendra la pièce maîtresse du nouveau bâtiment, rendant visible de l’extérieur la force d’innovation de l’entreprise locale. Le vaste hall de montage, soutenu par seulement cinq colonnes, offre une flexibilité maximale pour la production et la logistique. De manière générale, l’agencement permet de réduire les distances et crée des espaces de travail bénéficiant d’un éclairage naturel et de liaisons claires avec l’extérieur. « Avec ce nouveau bâtiment, nous donnons vie à la “Next Generation” », déclare Heinz Brand, PDG de SWISCA AG. « Nous augmentons notre efficacité, renforçons la création de valeur pour nos clients grâce à des formations et des cours technologiques, et créons des emplois durables et attractifs dans la région. » Le projet met systématiquement l’accent sur la durabilité. « Nous développons le site non seulement sur le plan architectural, mais aussi sur le plan écologique », explique Michael Meier, du cabinet Meier Hug Architects de Zurich. L’énergie géothermique et photovoltaïque, les espaces verts, l’acier recyclé et le béton à faible empreinte carbone soulignent cet engagement. « C’est formidable de voir le projet avancer », déclare Max Eugster, président de la commune. « Nous sommes convaincus d’avoir trouvé en SWISCA le partenaire idéal. Le projet s’inscrit dans le plan d’aménagement communal et s’intègre harmonieusement à l’architecture industrielle existante de notre commune. Et bien sûr, nous nous réjouissons également des quelque 200 emplois qui seront créés ici. » Le cabinet Meier Hug Architects travaille actuellement sur l’avant-projet, dont l’achèvement est prévu pour l’été 2026. Le début des travaux est prévu pour le quatrième trimestre 2027.

Le mois de décembre chez SWISCA a non seulement apporté une ambiance festive, mais aussi des moments privilégiés pour notre équipe. Même le Père Noël lui-même a été impressionné par les nombreux nouveaux produits que nous avons lancés cette année – et il a généreusement récompensé nos collaborateurs pour leur dévouement. Pour fêter la fin de l'année, nous nous sommes réunis autour d'un apéritif décontracté dans la zone de production, afin de revenir ensemble sur une année couronnée de succès. Un sapin de Noël décoré des cadeaux offerts par les collaborateurs a ajouté une touche festive et fait naître des sourires sur tous les visages. Un grand merci à toute notre équipe : c’est grâce à votre engagement et à votre travail acharné que tout cela a été possible ! Nous attendons avec impatience l’année à venir, ainsi que les nouveaux défis et opportunités qu’elle apportera. Ensemble, nous continuerons à bâtir un avenir couronné de succès en 2025 et au-delà !

SWISCA célèbre ses débuts réussis au salon Ipack Ima 2025 Une nouvelle étape importante pour SWISCA : en mai 2025, l’entreprise a participé pour la première fois au salon international Ipack Ima à Milan, l’une des principales plateformes dédiées aux technologies de transformation et d’emballage, particulièrement importante pour l’industrie de la meunerie et de la transformation des céréales. L’accueil a été exceptionnel : avec près de 100 demandes concrètes – allant de machines individuelles à des installations de meunerie complètes –, l’intérêt marqué pour les solutions de SWISCA a été clairement démontré. « Dans la foulée, nous avons déjà pu définir les premiers projets de mouture et même conclure avec succès certains d’entre eux », explique Stefan Sonderer, directeur commercial chez SWISCA. « Ce succès confirme que nos technologies répondent parfaitement aux besoins du secteur. » Afin d’offrir aux visiteurs une véritable expérience pratique, SWISCA a mis particulièrement l’accent sur la présentation sur place de ses équipements. Toutes les machines phares ont été exposées directement sur le stand, permettant ainsi aux visiteurs de constater et d’apprécier la haute qualité des produits. Les projecteurs étaient braqués sur la dernière innovation de l’entreprise, SIFTO, présentée pour la toute première fois à un public européen. Outre l’innovation et la technologie, le développement durable a également joué un rôle central dans le concept du salon. « Les salons professionnels sont coûteux, c’est pourquoi il était important pour nous non seulement de faire forte impression, mais aussi de réutiliser les ressources dans la mesure du possible », souligne Michael Tremp, responsable marketing chez SWISCA. Le stand a donc été conçu de manière à ce que tous ses éléments puissent avoir une seconde vie après le salon : la cabine sert désormais de salle téléphonique, le bar a trouvé sa place dans la salle de pause du siège social de Flawil, et les poteaux en fibre de verre sont toujours suspendus au plafond – remplissant désormais leur fonction initiale de barres de suspension pour les tamiseuses. Avec ces débuts couronnés de succès, SWISCA a non seulement démontré sa force d’innovation, mais aussi montré comment des concepts de salon durables et l’excellence technologique peuvent aller de pair.

Du 14 au 16 mai 2024, le Congrès européen des meuniers (EFMC) s’est tenu à Munich, un rendez-vous incontournable pour les professionnels de l’industrie meunière et céréalière. SWISCA y a participé en tant que sponsor, saisissant cette occasion pour présenter des solutions innovantes et nouer des relations fructueuses. Le congrès était axé sur l’optimisation des processus, le développement durable et la numérisation – des domaines qui sont également au cœur des activités de SWISCA. Des présentations d’experts et des débats ont abordé les défis actuels et les évolutions futures du secteur. La présentation de notre broyeur à cylindres ROMIL, que nous avons spécialement transporté à la Hofbräuhaus Kunstmühle pour l’occasion, a constitué un moment fort de l’événement. Lors du petit-déjeuner bavarois du samedi matin, les participants ont pu découvrir le broyeur de près et se familiariser avec son système électronique de réglage de l’écartement des cylindres. Un grand merci aux organisateurs, aux intervenants et aux participants : l’EFMC 2024 a été un franc succès. Nous nous réjouissons de continuer à faire avancer l’innovation dans le secteur de la minoterie à l’avenir !

SWISCA se lance dans sa « nouvelle génération » avec son premier apprenti SWISCA entre dans l’histoire : Rodrigo est le tout premier apprenti à entamer son parcours professionnel au sein de l’entreprise. Au cours des quatre prochaines années, il suivra une formation d’ingénieur concepteur. Pour SWISCA, cette étape marque un tournant important : la promotion des jeunes talents est un pilier central de la stratégie à long terme de l’entreprise. « C’est une avancée significative pour nous que de commencer à développer des talents en interne, garantissant ainsi des avantages concurrentiels durables pour l’avenir. Notre slogan “Next Generation” prend désormais également tout son sens dans le domaine de la formation professionnelle », souligne Heinz Brand, PDG de SWISCA. Rodrigo sera encadré par Marcel, qui aborde son rôle de mentor avec autant d’enthousiasme que de responsabilité. « Un apprentissage constitue le fondement de toute carrière future. Il est très important pour moi de bien m’acquitter de cette mission et d’accompagner Rodrigo de la meilleure façon possible dans son parcours », explique Marcel. Rodrigo, quant à lui, est motivé et optimiste quant aux années à venir : « SWISCA est une entreprise qui a un bel avenir devant elle et qui s’engage clairement en faveur de la Suisse orientale. J’apprécie beaucoup les produits, l’équipe est source d’inspiration et j’ai été chaleureusement accueilli. Je me réjouis des années à venir, même si je sais qu’elles seront pleines de défis. » Avec ce premier apprentissage, SWISCA envoie un signal clair : la formation de la prochaine génération est une priorité absolue. Ce faisant, l’entreprise offre non seulement de précieuses opportunités aux jeunes, mais renforce également sa position d’employeur attractif et d’acteur innovant dans la région.

Le schwingen est une variante suisse très populaire de la lutte libre, pratiquée sur de la sciure de bois. Le schwingen est considéré comme le sport national suisse, devant le hornussen et le lancer de pierre. Les lutteurs portent des « Schwingerhosen » (pantalons de lutte) munis de ceintures qui servent à saisir l’adversaire. Les projections et les immobilisations sont courantes, car le premier lutteur à plaquer les épaules de son adversaire au sol remporte le combat. Les origines du schwingen de montagne suisse ne peuvent être datées avec précision. La première représentation connue, découverte dans la cathédrale de Lausanne, remonte au XIIIe siècle. Au XIXe siècle, des professeurs d’éducation physique ambitieux ont introduit le schwingen dans les villes. Ainsi, ce qui était à l’origine un jeu pratiqué par les bergers et les agriculteurs s’est transformé en un sport national qui rassemble toutes les classes sociales. Traditionnellement, une célébration anniversaire de l’ESV n’a lieu qu’une fois tous les 25 ans. L’événement du 8 septembre 2024, à Appenzell, en Suisse, marquera également une étape unique dans la carrière de chacun des 120 meilleurs lutteurs. SWISCA est l’un des co-sponsors de la célébration du 125e anniversaire de la Fête fédérale suisse de Schwingen en 2024.

À l'automne 2024, SWISCA a participé à deux salons professionnels majeurs en Amérique latine : la conférence Abitrigo au Brésil et le salon ALIM au Paraguay. Ces événements ont constitué de précieuses occasions de présenter nos solutions innovantes et d'échanger avec des experts du secteur. La conférence Abitrigo est une plateforme incontournable pour l’industrie meunière brésilienne et internationale. Elle rassemble des professionnels de divers secteurs afin de discuter des développements actuels, des innovations technologiques et des tendances du marché. Lors de l’édition 2024, nous avons présenté nos dernières solutions, notamment ROMIL, et mené de nombreuses discussions enrichissantes avec nos partenaires actuels et potentiels. Après une brève escale à l’impressionnante Foz do Iguaçu, célèbre pour ses cascades à couper le souffle, Stefan a poursuivi son voyage pour se rendre à l’ALIM au Paraguay. L’Asociación Latinoamericana de Industriales Molineros (ALIM) est l’un des événements les plus importants pour l’industrie de la minoterie et de la transformation des céréales en Amérique latine. Elle rassemble des professionnels de différents pays afin d’échanger des connaissances et de découvrir de nouvelles technologies. Nous tenons à remercier tout particulièrement Stefan, qui a représenté SWISCA avec beaucoup de dévouement lors de ces deux salons – une performance remarquable ! Nous adressons également nos remerciements à toutes les personnes qui ont visité nos stands et manifesté leur intérêt pour nos solutions. Nous nous réjouissons de continuer à participer à des événements internationaux et de façonner l’avenir de l’industrie meunière aux côtés de nos partenaires.

Une grue à la place des ailettes, de l'acier au lieu des ressorts : notre ROMIL a fait une entrée spectaculaire dans la salle paroissiale de Volkach ! Pour le 49e congrès professionnel de la meunerie organisé par la Fédération bavaroise des meuniers (Bayerischer Müllerbund e.V.), nous avions seulement apporté des technologies innovantes, mais aussi une sélection de spécialités suisses. Le congrès des meuniers de Volkach est considéré comme l’un des événements les plus importants du secteur dans l’espace germanophone. Chaque année, de nombreux experts de l’industrie meunière et céréalière s’y réunissent pour échanger sur les évolutions actuelles, les innovations technologiques et les défis à venir. Outre des conférences spécialisées et des débats, le congrès offre une plate-forme d’échanges directs entre fabricants, meuneries et fournisseurs. Notre temps fort : la présentation de l’appareil à cylindres ROMIL, synonyme de précision et d’efficacité. Grâce à une grue, il a fait une entrée impressionnante sur le lieu de l’événement – un véritable coup d’œil ! Durant notre présentation, les participants ont pu découvrir plus en profondeur les avantages techniques du ROMIL, avant que la machine exposée ne reprenne déjà le chemin du retour vers la Suisse. Un grand merci à la Fédération bavaroise des meuniers (Bayerischer Müllerbund e.V.) pour nous avoir donné l’occasion de présenter nos innovations, ainsi qu’à toutes les visiteuses et tous les visiteurs pour leur vif intérêt. Nous nous réjouissons d’ores et déjà de la 50e édition l’année prochaine – et nous reviendrons, c’est certain, avec quelque chose de passionnant !

Lors du récent salon de l'Association internationale des meuniers (IAOM), tous les regards étaient tournés vers le stand de SWISCA, qui y dévoilait son tout premier broyeur à cylindres, le ROMIL. Face à une concurrence acharnée, le ROMIL s'est imposé, remportant la première place dans cette sélection de produits très convoitée. Le broyeur à cylindres ROMIL, qui témoigne de l’engagement de SWISCA en faveur de l’innovation et de l’excellence, s’est distingué par ses fonctionnalités de pointe et sa conception révolutionnaire. Les meuniers et les experts du secteur ont été particulièrement impressionnés par ses fonctionnalités innovantes en matière d’alimentation, de réglage de l’écartement et de facilité d’utilisation. « Nous sommes ravis et honorés de recevoir cette distinction de la part de l’IAOM », a déclaré Andreas Kleiner, responsable de la R&D chez SWISCA. « ROMIL est le fruit d’années de recherche, de développement et d’engagement pour répondre aux besoins en constante évolution de l’industrie de la mouture. L’obtention de ce prix vient couronner le travail acharné de notre équipe et sa passion pour repousser les limites de la technologie de broyage. » ROMIL se distingue par une multitude de fonctionnalités qui redéfinissent la norme en matière de broyeurs à rouleaux. Son réglage de l’écartement servocommandé, associé à un volant électronique, permet aux meuniers d’ajuster avec précision les paramètres de broyage. L’unité d’alimentation unique, dotée de vis de répartition, assure une alimentation régulière du produit et un débit massique constant. Toutes ces innovations améliorent les processus de broyage, optimisant ainsi la qualité et le rendement des produits. De plus, la conception robuste et la construction en acier inoxydable de ROMIL garantissent une longue durée de vie et des normes d’hygiène exceptionnelles, répondant ainsi aux préoccupations essentielles des meuniers américains. La reconnaissance de ROMIL par l’IAOM souligne le rôle de premier plan de SWISCA dans la technologie de broyage et réaffirme son engagement en faveur de l’innovation. Face à la demande croissante de solutions de broyage durables, ROMIL est en passe de transformer les opérations de broyage à l’échelle mondiale. Pour les meuniers en quête de performances et de fiabilité, ROMIL offre une solution révolutionnaire. Son succès à l’IAOM consolide son statut de référence en matière de technologie de mouture, établissant une nouvelle norme d’excellence pour le secteur.

Nos deux vidéos consacrées au tout nouveau broyeur à cylindres ROMIL : un film de présentation et une vidéo sur les détails techniques.

En septembre, SWISCA a fêté son cinquième anniversaire à l'AFG Arena. Les collaborateurs et leurs familles se sont réunis pour une fête qui a mis à l'honneur non seulement le football, mais surtout cet anniversaire. Cette occasion a été l'occasion de revenir sur les succès passés et, en même temps, de se tourner vers l'avenir. Nous tenons à exprimer notre gratitude à nos partenaires, à nos clients et à nos collaborateurs pour leur soutien, qui a été essentiel à notre réussite. Forts de notre engagement, nous nous efforcerons de continuer à fournir des performances exceptionnelles dans les années à venir. Nous nous réjouissons d’ores et déjà de célébrer un anniversaire encore plus marquant dans cinq ans, avec une équipe agrandie et une gamme de produits élargie. Puisse l’avenir être aussi prometteur et couronné de succès que ces cinq dernières années. Encore une fois, un grand merci à tous ceux qui ont pris part à cette aventure passionnante et qui ont contribué à faire de SWISCA ce qu’elle est aujourd’hui.

Aujourd’hui, dans le cadre de la Journée nationale de l’avenir, nous avons eu l’immense plaisir d’accueillir pas moins de 11 élèves chez SWISCA. Ces jeunes esprits enthousiastes incarnent la prochaine génération prometteuse, passionnée par la technologie et l’innovation. Ce fut une source d’inspiration de voir ces élèves s’immerger dans le monde fascinant de la technologie et nourrir leur curiosité grâce à des expériences pratiques menées avec notre équipe de professionnels. Les conversations animées et les échanges d’idées ont non seulement contribué à susciter leur enthousiasme pour les technologies innovantes, mais ont également donné un aperçu de l’avenir de ces jeunes talents. Nous espérons que cette journée a été non seulement instructive, mais aussi source d’inspiration pour les élèves. Nous sommes fermement convaincus que leur enthousiasme pour la technologie et l’innovation aura un impact positif sur l’avenir. Puissent leurs idées s’élever comme le soleil levant et façonner un avenir radieux, plein de créativité et de progrès. Amusez-vous bien et bonne chance dans votre parcours futur !

SWISCA, innovator in the Swiss milling industry, receives a significant guarantee from the Swiss Technology Fund. This makes the company from eastern Switzerland one of around 130 portfolio companies that the fund actively supports. The Technology Fund of the Swiss Federal Office for the Environment FOEN uses loan guarantees to support companies that develop pioneering products to sustainably reduce greenhouse gas emissions and cut resource consumption. The companies are evaluated according to a strict screening process and, after a positive assessment by the guarantee committee, are given the opportunity for uncomplicated and sustainable support. SWISCA is pleased to have been included in the group of beneficiary companies. The award of the guarantee confirms SWISCA's potential and the importance of its innovative solutions for the milling industry. "SWISCA is a perfect example of a successful Swiss high-tech startup with an integrated focus on efficiency and precision of their systems. This saves significant energy and costs for their customers in the milling industry, where very large volumes are processed," added Simone Riedel Riley, Head of the Technology Fund Office. "We are very proud that the Technology Fund recognizes our commitment and innovation," says Heinz Brand, founder and CEO of SWISCA "This support will enable us to consistently advance our sustainable technologies." SWISCA has made a name for itself through continuous innovation work in the field of mill technology. In recent years, for example, it has set striking new efficiency benchmarks in weighing systems. Since 2018, the company has patented around a dozen inventions. For this, SWISCA 2021 was honored with the Best-of-Show Award at the IAOM international milling trade fair in the USA, among other awards. Now the next development step is on the horizon. With the support of the Swiss Technology Fund, the company can intensify its expansion plans and further pave the way for sustainable and efficient solutions in the industry. Despite its growth strategy, the company remains true to its sustainability goal: SWISCA should be climate-positive by 2028. Always keeping in mind the promise of SWISCA's slogan: Next Generation. About the Technology Fund The Technology Fund - a climate policy instrument of the Swiss government - provides guarantees to qualified Swiss companies whose novel products enable CO2 savings or contribute to resource conservation.

Notre équipe de montage excelle dans la maîtrise des défis. Elle a fait preuve d’une résilience impressionnante lors de la récente sortie d’équipe, où ses membres se sont lancés sans crainte dans une aventure glaciale. Même après avoir plongé dans les eaux glacées du lac de Sämtis, à 13 degrés, leur détermination est restée inébranlable. Si vous avez vous aussi envie d’un environnement de travail rafraîchissant, vous êtes au bon endroit ! Consultez nos offres d’emploi et découvrez les différentes possibilités de rejoindre notre équipe dévouée. Chez nous, vous pouvez vous attendre non seulement à des missions stimulantes, mais aussi à un environnement de travail inspirant où la créativité et l’innovation sont encouragées. Alors, qu’attendez-vous ? Consultez nos offres d’emploi actuelles et postulez dès aujourd’hui. Nous avons hâte de faire votre connaissance et de façonner l’avenir avec vous. Bienvenue dans l’équipe !

Le salon annuel de l’IAOM (International Association of Oilseed Millers) est le rendez-vous incontournable des professionnels de la mouture des céréales et de la transformation des graines. En avril 2023, l’accent a de nouveau été mis sur le partage des connaissances, le réseautage et l’échange d’expériences. SWISCA était au cœur de cette importante plateforme. Un grand merci à tous nos clients et visiteurs qui se sont rendus sur notre stand lors de la 127e conférence de l'IAOM à Minneapolis. Les discussions enrichissantes et la confiance accordée à nos produits constituent pour nous une source de motivation importante. Nous sommes reconnaissants de cette étroite collaboration et nous nous réjouissons d'ores et déjà de nombreuses autres rencontres fructueuses et enrichissantes lors de l'IAOM 2024 à Salt Lake City.

Chez SWISCA, « Next Generation » est bien plus qu’un simple slogan. C’est avec beaucoup d’enthousiasme que nous avons ouvert nos portes aux enfants de nos collaborateurs à l’occasion de la Journée de l’avenir. Le temps d’une journée, les filles et les garçons ont pu découvrir la diversité du monde professionnel dans le secteur de la fraisage. Dans les domaines de la fabrication de machines, du montage électrique, de la construction et de la technologie de fraisage, les élèves ont eu un avant-goût du monde du travail et ont ainsi élargi leurs horizons en vue de leur choix de carrière. Cette journée thématique chez SWISCA offre des perspectives aux jeunes et les motive à élaborer leur propre projet de vie. Grâce à cette journée d’action, SWISCA inspire les jeunes à s’engager dans la « technologie de fraisage de nouvelle génération ».

Nous avons eu le plaisir d’accueillir des personnalités politiques de premier plan lors du salon IAOM Mideast & Africa à Zanzibar : Hussein Ali Mwinyi, président du sous-État de Zanzibar, s’est informé sur les technologies innovantes de mouture auprès de Juan Martinez et Stefan Lutz, de SWISCA AG. Lors d’un entretien avec Milling and Baking Africa, M. Martinez a présenté une solution innovante et économe en énergie à grande échelle destinée à l’industrie meunière, qui ne nécessite pas d’air comprimé. Le président de Zanzibar s’est montré très bien informé et a souligné à quel point il était important pour lui de disposer d’un environnement propice aux initiatives technologiques de pointe à Zanzibar.

Vidéo sur le mouillage du grain

Film d'images sur le système de mesure du niveau de remplissage par radar.

La jeune entreprise de meunerie et de technologie SWISCA AG remporte le prix best-of-show au salon international de la meunerie IAOM aux Etats-Unis. En première mondiale, le nouveau venu dans la branche, originaire d'Appenzell, a réussi à convaincre le jury d'experts lors de la conférence du 125e anniversaire. Trois ans après la fondation de SWISCA AG, la start-up appenzelloise a déjà remporté un important prix industriel international. Le jury d'experts de Little Rock a été particulièrement impressionné par le système de mouillage unique "DAMPE" des ingénieurs de SWISCA. Ce système utilise des buses pour pulvériser un brouillard d'eau sur les grains au début du processus dans le moulin. Cela permet d'augmenter l'efficacité de l'extraction de la farine par la suite. En même temps, l'innovation se caractérise par un haut niveau d'efficacité énergétique et une sécurité alimentaire élevée, sans équivalent sur le marché. " Ce prix est un grand honneur et une motivation pour toute l'équipe. Nous avons réussi à faire ce que nous nous étions fixés comme objectif lors de la création de l'entreprise, à savoir être une start-up pionnière en matière d'innovation et apporter de nouvelles idées à une industrie traditionnelle et les concrétiser", déclare Heinz Brand, fondateur et membre du conseil d'administration de SWISCA AG. Néanmoins, dit-il, ce prix prestigieux décerné lors de la plus importante conférence sur la meunerie n'est pas quelque chose qui peut être considéré comme acquis : "Nous en sommes très conscients. Nous étions en concurrence avec d'autres grandes idées. C'est d'autant plus satisfaisant qu'à l'issue de la conférence du 125e anniversaire, le jury d'experts a désigné notre travail comme le meilleur." Mouture uniforme et rendement élevé Un processus de production important dans une minoterie est l'humidification, qui garantit une mouture uniforme et un rendement élevé. Le grain est ainsi préparé à une condition de mouture optimale. En ajoutant de l'eau au grain et en le tempérant dans les silos, les couches de son deviennent résistantes et élastiques et l'endosperme à l'intérieur du grain est ramolli. C'est la condition optimale pour séparer la coque et l'endosperme le plus efficacement possible lors de la mouture. Grâce à l'invention de SWISCA, l'humidité et la densité peuvent être mesurées avec précision lors du pesage et l'ajout d'eau peut être calculé avec exactitude. Un procédé entièrement nouveau, aux besoins énergétiques minimes, applique l'humidité à la surface des grains à l'aide d'un brouillard d'eau. La machine, qui a été développée en collaboration avec la société Trinox Engineering AG de Saint-Gall, est également nettoyée automatiquement à l'aide de la technologie de nettoyage en place pour une sécurité alimentaire optimale. "Notre procédé permet de réaliser des économies d'énergie de plus de 90 %", explique M. Brand. "Les produits représentés sur le marché à ce jour fonctionnent avec des solutions machines très gourmandes en énergie et dangereuses pour les aliments. Au cours du processus, des rotors fortement motorisés mélangent l'eau et les céréales de manière très peu hygiénique." L'innovation Suisse est demandée Les machines fabriquées à Appenzell sont exportées dans plus de 40 pays. Les principaux marchés sont l'Europe et l'Amérique du Nord. Autrement dit, des marchés où l'on dispose généralement d'un peu plus de fonds. Mais des exportations sont également réalisées au Soudan, au Nigeria, au Bangladesh et en Indonésie, par exemple. "La fixation du prix des vraies innovations reste une tâche très complexe dans la gestion des prix. Plus le degré d'innovation et donc les opportunités de marché sont élevées, plus le défi de trouver le prix optimal est grand", explique Heinz Brand. "SWISCA est convaincu que le "Swiss Made" vaut plus que le prix. Ce label est également synonyme de qualité, de précision, de crédibilité et de sécurité", ajoute-t-il. "Le bon marché n'est pas viable pour nous", explique Heinz Brand. "Même si l'exportation de l'industrie des machines souffre à nouveau d'un franc suisse très fort. Avec une clairvoyance entrepreneuriale, nous voulons consciemment nous concentrer sur les innovations et les services d'ingénierie suisses. Les conditions sont excellentes en Suisse ; nous sommes l'un des pays les plus innovants au monde. Des ingénieurs qualifiés et une utilisation rapide et efficace du fort potentiel d'innovation de la Suisse sont les conditions d'une poursuite réussie." Avec la délocalisation des technologies et des produits, des bénéfices élevés pourraient être générés rapidement grâce aux faibles coûts de main-d'œuvre. Cependant, Heinz Brand est convaincu que cela détruit aussi définitivement la capacité d'innovation d'une entreprise. Renforcement des réseaux internationaux L'équipe de SWISCA travaille actuellement sur d'autres inventions qui doivent être établies sur le marché. "Les demandes de brevet nécessaires sont coûteuses et prennent du temps, mais elles sont importantes pour SWISCA afin de protéger les inventions techniques contre les imitations. Une chose peut cependant être révélée : Nous sommes convaincus que le prix décerné à l'IAOM ne sera pas notre dernier", déclare M. Brand. C'est pourquoi l'entreprise va également continuer à développer son portefeuille de produits à haute efficacité énergétique et de produits alimentaires. Grâce à l'expertise entrepreneuriale, aux compétences stratégiques et au réseau industriel de SWISCA, ainsi qu'à la force financière des investisseurs, les réseaux de vente et de service seront renforcés au niveau international. "Nous voulons développer le marché des pièces de rechange et mettre au point de nouvelles solutions de machines pour d'autres applications, ce qui permettra de diversifier durablement le portefeuille de produits. Notre vision : dans cinq ans, SWISCA sera une entreprise technologique suisse, leader technologique mondial de la branche grâce à ses collaborateurs innovants et à sa croissance qualitative." La conférence annuelle de l'IOAM (International Association of Operative Millers) La conférence annuelle de l'IOAM est le principal événement de l'industrie de la meunerie. La conférence rassemble des professionnels de la meunerie et des secteurs connexes du monde entier. Il s'agit également de la plus grande exposition de machines au monde pour les professionnels de la meunerie, avec plus de 140 entreprises du secteur de la meunerie.

Charly Fässler a démissionné de son poste de président du conseil d'administration de la start-up technologique SWISCA AG en raison de son âge. Sous la direction de l'ancien directeur des finances d'Appenzell Innerrhoden, SWISCA AG a pu exporter dans plus de 20 pays les machines de précision fabriquées en Appenzell pour des entreprises de transformation alimentaire de premier plan. Charly Fässler a réussi à établir une vision claire, une stratégie durable et une structure d'entreprise flexible avec un grand potentiel pour fournir une excellente performance financière et opérationnelle à long terme. Lors de l'assemblée générale annuelle des actionnaires du 21 septembre 2020, Charly Fässler a été remercié pour ses réalisations très appréciées et ses importantes contributions en tant que président du conseil d'administration. Peter Steindl a été élu comme successeur de Charly Fässler. Peter Steindl a été directeur général du groupe Steindl et président-directeur général de TPG. En 2006, Peter Steindl a acquis FAWEMA dans le cadre d'un management buyout de M.A.X. Automation GmbH et en 2011 la société HDG. En 2018, HQ Equita a repris les principaux fabricants de machines d'emballage FAWEMA et HDG (groupe Steindl) et a fondé The Packaging Group. Peter Steindl, ingénieur industriel diplômé, est membre du conseil d'administration de la division des machines de transformation alimentaire et d'emballage de la Fédération allemande de l'ingénierie (VDMA). Il est âgé de 59 ans et est marié. Grâce à l'expertise entrepreneuriale, à la compétence stratégique et au réseau industriel de M. Steindl, ainsi qu'à la force financière des investisseurs, les réseaux de vente et de service de SWISCA AG doivent être renforcés au niveau international, le marché des pièces de rechange doit être promu et de nouvelles solutions de machines pour des applications supplémentaires doivent être développées, diversifiant ainsi le portefeuille de produits.

La jeune entreprise de meunerie et de technologie SWISCA AG remporte le Best of Show Award lors du salon international de la meunerie IAOM aux Etats-Unis. En première mondiale, la jeune entreprise appenzelloise réussit à convaincre le jury d'experts lors de la conférence du 125e anniversaire. C'est avec beaucoup d'énergie - au sens propre du terme - que SWISCA SA a remporté le prix important à Little Rock. Le jury d'experts a été particulièrement convaincu par le système d'humidification unique "DAMPE" de l'Ingénierie technique d'Appenzell. Ce système utilise des buses pour pulvériser un brouillard d'eau sur les céréales au tout début de la chaîne de transformation dans le moulin. Cela permet d'augmenter l'efficacité de la production de farine par la suite. En même temps, l'innovation se distingue par un haut niveau d'efficacité énergétique et de sécurité alimentaire, inégalé sur le marché. Un processus de production important dans un moulin à farine est l'humidification pour assurer une mouture uniforme et un rendement élevé. Le grain est ainsi préparé à des conditions de mouture optimales. En ajoutant de l'eau au grain et en le tempérant dans les silos, les couches de son deviennent résistantes et élastiques et l'endosperme à l'intérieur du grain est ramolli. C'est la condition optimale pour séparer la coque et l'endosperme le plus efficacement possible lors de la mouture. Grâce à l'invention de SWISCA, l'humidité et la densité peuvent déjà être mesurées avec précision lors du pesage et l'ajout d'eau peut être calculé exactement. Un procédé entièrement nouveau, aux besoins énergétiques minimes, applique l'humidité à la surface des grains à l'aide d'un brouillard d'eau. La machine, qui a été développée en collaboration avec la société st-galloise Trinox Engineering AG, est également nettoyée automatiquement à l'aide de la technologie "clean-in-place" pour une sécurité alimentaire optimale. Les innovations de SWISCA visent l'utilisation consciente de l'énergie et la réduction de la consommation par des mesures et des concepts techniques d'économie d'énergie afin de garantir que les aliments n'ont pas d'effets néfastes pour la santé ou le consommateur final. Les machines fabriquées à Appenzell pour les principales entreprises de transformation alimentaire sont exportées dans plus de 40 pays et se caractérisent par une efficacité énergétique et une sécurité alimentaire uniques. Les machines SWISCA permettent d'économiser plus de 95 % des coûts énergétiques. La conférence annuelle de l'IAOM est l'événement le plus important pour l'industrie de la meunerie. La conférence rassemble des professionnels de la meunerie et des secteurs connexes du monde entier. Il s'agit également de la plus grande exposition de machines au monde pour les professionnels de la meunerie, avec plus de 140 entreprises du secteur de la meunerie.

Le Schwingen est une discipline de lutte libre populaire en Suisse. Elle se pratique sur un lit de sciure de bois. Le Schwingen est considéré comme le sport national suisse, devant le Hornussen et le Steinstossen. Les lutteurs portent des "Schwingerhosen" avec des ceintures qui sont utilisées pour améliorer la prise. Les projections et les prises sont courantes, car le premier à pousser les épaules de son adversaire au sol remporte la compétition. Les racines de la lutte suisse en montagne ne peuvent pas être clairement datées. Une première représentation dans la cathédrale de Lausanne remonte au 13e siècle. Au 19e siècle, des professeurs de sport ambitieux ont introduit la lutte dans les villes. C'est ainsi que le jeu d'origine des bergers et des paysans est devenu un sport national qui englobe toutes les couches sociales. Traditionnellement, une fête d'anniversaire de l'ESV n'a lieu que tous les 25 ans. L'événement qui se tiendra le 8 septembre 2024 à Appenzell, en Suisse, est également unique dans la carrière de chacun des 120 meilleurs lutteurs. SWISCA est un co-sponsor de la célébration du 125e anniversaire de la lutte alpine suisse en 2024."